Biscotti vegan e senza glutine: due ingredienti e pronti!

Oggi parliamo di cucina, ed in particolare di una fantastica ricetta in cui mi sono imbattuta sul web. Molti siti di cucina la propongono ed anche io ho voluto provarla: i biscotti da due soli ingredienti! Oltre ad essere super facili e veloci da fare sono  anche vegani e senza glutine, senza contare poi l'assenza di zucchero o dolcificante che riduce di moltissimo l'apporto calorico dei biscotti (circa 60 calorie per biscotto)! 

Andiamo in cucina e prepariamoli insieme!
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Il procedimento è semplice e super veloce:

basta ridurre in poltiglia 2 banane ben mature e mischiare il tutto con 1 tazza di farina d'avena.

Per rendere i biscotti ancora più gustosi potete aggiungere a piacimento

cannella

cacao

frutta secca

aromi

pezzi di cioccolato

anice

(io ho scelto la cannella e dei pezzetti di cioccolato fondente)

 
 

Per cuocerli :

create delle polpettine schiacciate da mettere in forno (utilizzate della carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino alla teglia) a 180°C per 15 minuti circa!
 

 


Pareri ed osservazioni:

Con le quantità sopra riportate mi sono venuti 13 biscotti, ma comunque il numero varia in base alla grandezza delle vostre 'palline'; invece della farina d'avena ho utilizzato della crusca d'avena che avevo in dispensa. Un'altra combinazione vincente che ho collaudato in una seconda infornata è quella con pezzetti di cioccolato fondente (70% cacao), del riso soffiato e dell'anice (oltre agli ingredienti base banana-avena ovviamente). Davvero ottimi! Ovviamente il sapore di banana è dominante, ma si sposa benissimo con qualsiasi ingrediente, fidatevi!

Buon spignatto!

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source: Ambitious Kitchen